칼 관리와 보관의 중요성 칼은 올바른 관리와 보관을 통해 수명이 길어지고 안전하게 사용할 수 있습니다. 여러분, 요리를 할 때 가장 자주 쓰는 도구가 바로 주방칼 입니다. 그런데 칼은 조금만 방치해도 금세 무뎌지고 녹이 슬어버리죠. 저도 처음에는 세척을 대충 하고 그냥 서랍에 넣어두었다가, 칼날이 금방 상하는 경험을 했습니다. 칼을 오래,…
주방칼 제대로 이해하고 사용하기: 볼스터와 칼등부터 디자인까지 여러분, 주방칼을 사용할 때 날카로운 칼날 때문에 손을 베거나, 볼스터나 칼등이 거슬린 경험 , 다들 한 번쯤 있으실 거예요. 저도 처음에는 볼스터가 너무 두꺼워서 채소를 썰 때 손이 불편했던 적이 있었답니다. 그런데 이 부분들을 제대로 이해하면 칼 사용이 훨씬 안전하고 편해지거든요.…
