오늘 글에서 꼭 확인해야 할 3가지 안전 포인트 ① 에어프라이어는 단순한 오븐이 아니라 '초고속 열풍 건조기' 에 가깝습니다. ② 전자레인지나 오븐에서 안전했던 그릇도 여기선 '자폭' 할 수 있습니다. ③ 모양이 예쁜 그릇보다 '열팽창 계수' 가 낮은 재질을 선택하는 것이 핵심입니다. 에어프…
핵심 요약 유리 조리도구는 재질에 따라 성능이 크게 달라집니다. 붕규산 내열유리 는 열팽창이 작아 오븐이나 고온 조리에 적합하며, 강화유리 는 충격에는 강하지만 급격한 온도 변화에는 상대적으로 취약합니다. 유리 파손의 주요 원인은 열충격과 미세 균열 이며, 사용 시 온도 차를 줄이고 표면 손상을 관리하는 것이 중요합니다. 각 주요 브랜드…
