AUS-10 칼 녹 방지 방법 | 스테인리스 칼 관리법과 미네랄 오일링 가이드
AUS-10 칼, 스테인리스인데 왜 관리가 필요할까? AUS-10은 스테인리스지만 ‘완전 방청’은 아니다. 관리에 따라 수명과 성능 차이가 크게 납니다. 요즘 주방칼을 고르다 보면 AUS-10, VG10, SG2 같은 이름이 자주 보입니다. 저도 처음엔 “스테인리스니까 그냥 막 써도 되겠지?”라고 생각했는데, 막상 사용해보니 그렇지 않더군…
고급 다마스커스 칼은 어떻게 만들어질까 - 제조 과정을 알아봅니다.
다마스커스 칼을 사진과 영상에서 처음 봤을 때의 인상은 '무섭다'였습니다. 그런데, 전시회에서 제대로 만든 칼을 보니 무섭다보다는 '세련되다'라는 인상으로 느낌이 바뀌었습니다. 고급 다마스커스 칼에는 많은 공정이 들어간다고 합니다. 이에 대해서 정리해보았습니다. 1. 강재 선택, 칼의 운명을 정하는 첫 단계 고급 …
