무명의 주방 학습자와 함께

칼 관리와 보관의 중요성 칼은 올바른 관리와 보관을 통해 수명이 길어지고 안전하게 사용할 수 있습니다. 여러분, 요리를 할 때 가장 자주 쓰는 도구가 바로 주방칼 입니다. 그런데 칼은 조금만 방치해도 금세 무뎌지고 녹이 슬어버리죠. 저도 처음에는 세척을 대충 하고 그냥 서랍에 넣어두었다가, 칼날이 금방 상하는 경험을 했습니다. 칼을 오래,…