무명의 주방 학습자와 함께

티타늄 후라이팬, 이름은 같지만 다른 종류의 팬이 많습니다. 티타늄 팬이라고 다 같은 ‘티타늄 팬’이 아닙니다. 코팅 안에 티타늄이 들어간 팬부터, 플라즈마로 증착한 팬, 순수 티타늄층으로 만든 3PLY 팬까지 구조가 완전히 다릅니다. 요즘 후라이팬 제조…

주방 쿡탑, 뭘로 바꿔야 할까? 가스레인지·하이라이트·인덕션 전격 비교 전체글 요약: 가스 는 저렴·용기 자유 가 장점, 하이라이트 는 모든 용기·가격 중간 , 인덕션 은 가장 빠르고 효율·안전·청소 가 강점입니다. 예산·요리 스타일·집 전기용량을 …

I. 인덕션 보호패드, 왜 필요할까? 인덕션 보호패드는 단순 소모품이 아니라, 인덕션 수명과 안전에 직접적으로 영향을 주는 필수 아이템입니다. 여러분, 인덕션 쓰시는 분들 많으시죠? 요즘은 가스레인지보다 인덕션을 더 선호하는 가정이 늘어나고 있습니다. 불꽃이 없어 안전하고, 열 효율이 높아 빠르게 조리가 되니까요. 하지만 인덕션도 ‘약한 부분’이…

나무 자석 칼블럭, 제대로 고르는 8가지 기준 주방 정리를 해보신 분들은 공감하실 거예요. 칼이 제멋대로 서랍에 흩어져 있거나, 식탁 한쪽에 아무렇게나 꽂혀 있으면 보기에도 지저분하고, 무엇보다 안전하지 않습니다.  그래서 우리는 그동안 나무 칼블럭을 사용…

주방칼 용어 사전: 이것만 알면 칼 전문가 칼의 구조와 용어를 이해하면 선택과 관리가 훨씬 쉬워집니다. 여러분, 주방칼을 고르거나 사용할 때 낯선 단어들을 마주한 적 있으신가요? 볼스터, 탱, 엣지, 하가네 같은 말이 나오면 마치 전문가만 아는 비밀 언어…