얇은 알루미늄 코팅팬 장단점, 가볍고 빠른 팬의 현실적인 한계
주방에서 가장 자주 손이 가는 도구를 꼽으라면 단연 프라이팬입니다. 그중에서도 얇은 알루미늄 코팅팬 은 가볍고 다루기 쉬워 많은 가정에서 기본 팬으로 사용되고 있습니다. 처음 요리를 시작하는 분들부터 간단한 집밥 위주의 생활을 하는 분들까지, 접근성이 높은 조리 도구라는 점이 특징입니다. 특히 코팅팬의 경우 수명이 있는 조리도구이기 때문에, 얇고…
2026년에는 PFAS 규제가 시작되나요?
2024년에는 PFAS(과불화화합물)규제가 이제 금방 시작될 줄 알았는데, 벌써 2026년이 되었습니다. 과연 시장에서 PFAS가 퇴출되는 날이 올까요? 제 의견을 결론부터 말씀드리면, 머지 않았다라고 생각하고 있습니다. 2026년을 기점으로 PFAS(과불화화합물) 규제는 환경 보호 차원을 넘어, 글로벌 소비재 시장의 판도를 재편하는 핵심 변…
전자레인지 사용 가능한 스테인리스 밀폐용기, 냉동부터 조리까지 가능한 이유와 활용법
냉동실에 얼려둔 반찬 하나 꺼내서 데워 먹는 일, 말로는 간단하지만 막상 해보면 생각보다 번거롭습니다. 플라스틱 용기에 얼려두면 전자레인지는 되지만 불안하고, 유리 용기는 무겁고 잘 깨지고, 스테인리스는 “절대 전자레인지 금지”라고 배워왔죠. 최근 …
본 조리 방법 명칭 한 번에 이해하기 | 끓이기부터 굽기까지
요리를 조금이라도 해보신 분이라면 한 번쯤 이런 생각을 해보셨을 겁니다. “같은 재료인데, 왜 조리법에 따라 맛도 식감도 이렇게 다를까?” 사실 그 차이를 만드는 핵심은 레시피보다도 조리 방식 에 있습니다. 오늘은 우리가 일상에서 자주 쓰지만 정확히 구분하지는 않았던 기본 조리 방법 들을 하나씩 정리해보려 합니다. 끓이기, 굽기…
AUS-10 칼 녹 방지 방법 | 스테인리스 칼 관리법과 미네랄 오일링 가이드
AUS-10 칼, 스테인리스인데 왜 관리가 필요할까? AUS-10은 스테인리스지만 ‘완전 방청’은 아니다. 관리에 따라 수명과 성능 차이가 크게 납니다. 요즘 주방칼을 고르다 보면 AUS-10, VG10, SG2 같은 이름이 자주 보입니다. 저도 처음…
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